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Koreanisches Essen mit Messer und Gabel? Das kann nicht schmecken! Nein, wenn Ihr richtig koreanisch Essen wollt, dann solltet Ihr unbedingt zu den angebotenen Stäbchen greifen.
Die sind im Korea-Lokal und natürlich auch in Korea selbst sehr oft nicht aus Holz, sondern aus Metall. Wenn Ihr fragt, warum das so ist, erzählt man Euch vielleicht diese Geschichte: Im alten Korea befahl ein König, dass in seiner Umgebung nur noch silberne Essstäbchen verwendet werden sollten. Denn Silber stand in dem Ruf, sich zu verfärben, wenn es mit Gift in Berührung kommt. Rasch taten es immer mehr Untertanen ihrem Herrscher nach – und silberne Stäbchen wurden gebräuchlich. Heutzutage sind sie natürlich nicht mehr aus Silber sondern meist aus Edelstahl. Auch in der Form unterscheiden sie sich von den Stäbchen, die ihr im China-Lokal bekommt: Sie sind nicht rund oder quadratisch im Durchmesser, sondern eher oval-flach. So können zum Beispiel Fisch oder Tofu leichter damit geteilt werden: Man spießt beide Stäbchen in die Mitte der Speise und bewegt sie dann auseinander. Übrigens: Einzelne Speisestückchen mit dem Stäbchen aufzuspießen wird in allen asiatischen Ländern aus äußerst unfein angesehen und Ihr solltet das nicht tun. Eine gute Nachricht für Europäer: Die koreanischen Stäbchen werden meist von einem Löffel begleitet, mit dem Reis und Suppe gegessen werden.
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